♣ Last minute wishes

Joulun vaikein osuus on ehdottomasti se, kun lahjoja pitää antaa ihmisille, joita ei oikein tunne. Mä keksin tosi iisisti lahjoja läheisille, ratkaisen niiden ongelmia ja kettuilen vanhoista jutuista ja teen juttuja joita tiedän niiden tarvitsevan. Mutta mitä antaa isän kihlatulle, poikaystävän isovanhemmille, työkavereille, siskopuolen velipuolelle tai kaukaiselle kummitädille? 

No tämän. 

The hardest part of Christmas is, without a doubt, coming up with gift ideas for people you don't really know. It's pretty easy for me to come up with ideas for family and friends, but what should you give your dad's fiancée, boyfriend's grandparents, coworkers, stepsister's stepbrother or a remote godmother?

Well, this.

Mahdollisesti helpoin ratkaisu lahjaongelmaan! Paketoidut konvehtirasiat ovat omasta mielestäni hyvin todennäköisesti typerin lahja ikinä, vaikka kukapa suklaasta ei tykkäisi, mutta kun suklaan muotoilee uudestaan, katkoo ja taivuttelee karkkikeppejä ja leipoo parit piparit, saa vähällä vaivannäöllä tehtyä persoonallisen ja helpon lahjan ihan kenelle tahansa. 

Koska projekti tehtiin ihan viimetippaan keskiyöllä, jolloin valosta, varsinkaan luonnonvalosta, ei ollut merkkiäkään, oli pakko jättää vaihekuvat ottamatta. Tässäpä siis listattuna parit vinkit, miten saat kivan lopputuloksen.

* Sulata ja temperoi suklaa. Piirrä leivinpaperiin kirjaimet ja sitten valuta suklaa pursotuspussilla luonnoskirjaimien sisälle, niin saat symmetriset kirjaimet ja tasaiset reunat. 

* Heitä karkkikepit hetkeksi uuniin, ne pehmenevät sen verran, että niitä voi taivuttaa!

* Taittele sellofaanista pikkuisia pusseja, joihin ujutat kaikki kirjaimet

* Vuoraa leveä pahvilaatikko valkoisella paperilla

* Liimaa / teippaa sellofaanipussit paketin pohjaan, jotta ne eivät irtoile ja vaihda paikkoja

Possibly the easiest way to solve this problem! I think store-bought chocolate is the dumbest gift ever, though who doesn't like chocolate, but when you melt chocolate into a new form, cut and bend candy canes and bake a batch of gingerbread, you can get this personal and easy gift for anyone only with a little effort.

This project was made in the last minute in the middle of the night, so I didn't have a chance when it came to taking pictures of each step. So I'll just make a list of useful tips that will help you get the result you want.

* Melt and temper the chocolate. Draw letters on parchment paper and then re-write the letters with a piping bag filled with chocolate. This is how you'll get each letter the same size.

* Put your candy canes in the oven for some time, they'll soften so you can bend them!

* Fold little bags from cellophane and put each letter in a cellophane bag

* Cover a wide box with white paper

* Glue or tape the cellophane bags to the bottom of the box so they won't separate or change places

PS. My letters spell "Hyvää Joulua t. Oska + Iina", it's Finnish and means "Merry Christmas, love: me and my boyfriend's names"

♣ Tyrkisk love

Mun kiintymyskiikarit on saanut kaksi uutta kohdetta: ensinnäkin temperoinnin ja toiseksi valkosuklaan ja turkinpippurin sekoituksen. Joulun alla on aina superjees kehitellä kaikkea uutta ja siistiä keittiössä, tällä kertaa laitoin käyttöön kaapin perältä löytyneet turkinpippurirakeet. 

What's needed: piparimuotteja (tai voihan näitä suoraan leivinpaperillekin esim. tulitikulla muotoilla, tein itse molemmilla tekniikoilla), turkinpippurirouhetta ja valkosuklaata. Ja toki jonkinlainen lämpömittari temperointiin (mä käytin lihamittaria, hups... mut hyvin sekin toimii!). Temperoinnin ohje tästä, se muuten on superyksinkertaista enkä ymmärrä, miksen oo koskaan ennen temperoinut suklaita. Nyt tällä ekalla yrittämisellä musta tuli todellinen temperointi-intoilija ja en enää ikinä, ihan totta ikinä tee mitään suklaahärpäkkeitä temperoimatta niitä. En ois ikinä kuvitellut, että yleensä niin vaikea ja vittumainen suklaa ihan oikeasti muuttuu ystävälliseksi ja helposti käsiteltäväksi, kun sitä lämmittää ja jäähdyttää pariin kertaan. Mutta niin siinä vain kävi, siispä hurraa temperointi!

Ohjeet näihinkin ovat niin yksinkertaiset, että saa olla vähän häiritsevän sulonen vajukki, jos näitä ei jollain tavalla handlaa. Suklaa temperoidaan, valutetaan muotteihin (tai leivinpaperille johon se muotoillaan), päälle ripotellaan turkinpippurirouhetta ja sitten annetaan suklaan kovettua. Kun suklaa on kovaa, palat irrotellaan varovasti leivinpaperista ja muotista ja ne ovat valmiita syötäviksi. Ja on muuten ihan hiton hyviä!

Samaa konseptia voi käyttää moniin eri makuihin ja tehdä esimerkiksi maitosuklaapaloja, joiden päällä on piparmintturouhetta tai jotain muuta jouluista. Taivas on rajana, siitä vaan keittiöön yrittämään ja helpon prosessin jälkeen ennen kaikkea nauttimaan ihan äärettömän hyvistä suklaapaloista.

♣ Blueberries & white chocolate

Muistaako kukaan mun ja suklaan välillä syttynyttä sotaa, kun yritin tehdä eräänlaisia patukoita ja epäonnistuin, no, nöyryyttävästi? Mulla oli jo epäonnistumishetkellä lukuisat uudet sotasuunnitelmat mielessä, joita en kuitenkaan ole vieläkään päässyt toteuttamaan. Koen suurta viha-rakkaussuhdetta suklaata kohtaan, koska kukapa sitä ei rakastaisi, mutta toisaalta se ei tottele mua ikinä - lukuunottamatta tätä harvinaista kertaa, joka ei tosin suuria ihmeitä, kädentaitoja tai keittiökokemusta vaadikaan.

Resepti näissä on varmaan jo ihan itsestäänselvä - valkosuklaalevy paloitellaan, sulatetaan mikrossa välillä sekoittaen ja kuivatut mustikat heitetään sulan suklaan sekaan. Sekoituksen jälkeen massa kaadetaan muotteihin, itse käytin yksinkertaisesti jääpalamuotteja. Pistin näihin koko levyn suklaata ja koko pussin mustikoita.

Ja kerrankin, kerrankin se suklaa valui muottien pohjalle asti, jotta paloista tuli juuri muottien muotoisia ja sileitä ja täydellisiä ja kauniita ja upeita ja mahtavia ja uskomattomia ja virheettömiä ja ja ja...

Ne on niin kauniita, niin ihania. Näitä vois tehä miljoonittain ja antaa lahjaksi ja laittaa tarjolle kahvipöytään joka juhlissa.

Mutta kuten kaikki itsetehdyt suklaahärpäkkeet, niin kyllähän nämäkin huoneenlämmössä pehmenevät alta aikayksikön. Musta tuntuu, että siinä mielessä suklaa ei koskaan lopeta ihmiskunnalle vittuilemista.